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美味的清蒸鱼干
美味的清蒸鱼干

美味的清蒸鱼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.04 02:52

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主料

  • 小鱼干 :200

辅料

  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 小葱适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的清蒸鱼干的做法图解一
    第一步
    1.准备好小黄鱼干
  • 美味的清蒸鱼干的做法图解二
    第二步
    2.鱼干用清水浸泡30分钟,漂净.
  • 美味的清蒸鱼干的做法图解三
    第三步
    3.大些的鱼干撕小块
  • 美味的清蒸鱼干的做法图解四
    第四步
    4.放入蒸盘,加姜片,葱段
  • 美味的清蒸鱼干的做法图解五
    第五步
    5.加黄
  • 美味的清蒸鱼干的做法图解六
    第六步
    6.撒些糖
  • 美味的清蒸鱼干的做法图解七
    第七步
    7.淋些植物油
  • 美味的清蒸鱼干的做法图解八
    第八步
    8.隔水蒸10分钟左右即可.

烹饪技巧

  • 1.浸泡鱼干的时间不用太长,鱼皮回软,容易清洗就可以了。2.蒸鱼的时候不用上保鲜膜,直接蒸,这样鱼干容易松软好吃。3.如果鱼干是淡的,就要加些鲜抽或者盐,比较入味。

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