自制栗蓉馅

具体步骤

• 
  第一步
  1.板栗去外壳，稍稍煮后，剥去内皮。
• 
  第二步
  2.锅中放水，煮板栗。水要稍稍多一些，因为板栗比较干，煮的时候会涨开来。
• 
  第三步
  3.大火煮开后，转小火继续煮，一直煮至熟透。
• 
  第四步
  4.煮熟的板栗捞出，用擀面杖将煮熟的板栗打成泥，不必十分细腻，稍稍留点小粒粒吃起来反而会更有味道。
• 
  第五步
  5.另起锅，加入油（适量即可，不必太多），然后倒入白糖一起炒。
• 
  第六步
  6.待白糖基本化开，倒入板栗泥一起翻炒。
• 
  第七步
  7.最后一步是加入糖桂花，翻炒均匀后出锅。这样，甜美的栗蓉馅就做好了，用来做包子做饺子都可以了。