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自制桂花酒
自制桂花酒

自制桂花酒

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2019.03.26 06:29

桂花味道香醇,酸甜适口,色泽浅黄,可以嗅到扑面而来的桂花清香,桂花酒的酿制较为复杂,从选材到酿制,步步都要万分小心,防止破坏桂花的天然香气。发酵后的绘画就香味悠长醇厚,营养价值高。八月桂花飘香的时候,自制一杯桂花酒和家人一起品茗吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制桂花酒的做法图解一
    第一步
    1. 准备好桂花,以新鲜的金桂为佳,若没有用晒干的桂花亦可
  • 自制桂花酒的做法图解二
    第二步
    2.准备好枸杞
  • 自制桂花酒的做法图解三
    第三步
    3.准备好桂圆。
  • 自制桂花酒的做法图解四
    第四步
    4.将桂花用米洗去浮尘等杂物,装入干净干燥的可密封的容器,最好是陶罐或玻璃瓶
  • 自制桂花酒的做法图解五
    第五步
    5.枸杞用米洗净,装入瓶中。
  • 自制桂花酒的做法图解六
    第六步
    6.将桂圆装入瓶中,加入冰糖
  • 自制桂花酒的做法图解七
    第七步
    7.将加入米
  • 自制桂花酒的做法图解八
    第八步
    8封好瓶口,密封保存,静等30天
  • 自制桂花酒的做法图解九
    第九步
    9. 将拆封的桂花滤出,即可饮用

烹饪技巧

  • 酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干,用时可先装点米酒消毒。

  • 桂花酒入口香醇绵甜,又略带花香,但不能贪杯。

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