家常菜炝圆白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.28 11:12

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主料

• 圆白菜 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 辣椒 ：2个
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.配菜准备（其实再我家来说配菜几乎都是大蒜、皮牙子、辣椒、西红柿）
• 
  第二步
  2.莲白一个
• 
  第三步
  3.用手撕后加入盐腌制，可以用手或者勺子拌均匀
• 
  第四步
  4.准备调料（微量酱油、大蒜末、白糖、味精、香油、多一点的醋）
• 
  第五步
  5.油热放蒜爆香味
• 
  第六步
  6.加入腌制过的莲白
• 
  第七步
  7.待莲白变色后加入调料翻炒后装盘

烹饪技巧

• 莲白最好手撕，这样少了刀锈味，提前将莲白用盐腌制10分钟，炒菜之前如果怕咸可以过一遍清水，这样炒出的会更美味。

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炝圆白菜

12

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