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滋补的山药炖鸡汤
滋补的山药炖鸡汤

滋补的山药炖鸡汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 10:48

山药作为一种药食两用的食材,不仅味道香甜,口感细腻,而且含有各种丰富的营养成分,健脾养胃,促进消化。而向来以滋补美味的特点受到大家喜爱的炖土鸡汤,更是有着减轻感冒状况,提高人体免疫力的功效,向来是人们食补的不二之选。山药炖鸡汤巧妙的将二者结合起来,发挥最大的功效,美味健康,滋补养颜,极受欢迎。

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主料

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 白醋 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 滋补的山药炖鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.买来的鸡洗净,切成块状
  • 滋补的山药炖鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.从超市买来的山药
  • 滋补的山药炖鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒少许油,晃动锅,让油均匀沾满锅,下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右,炒出香味
  • 滋补的山药炖鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.倒入砂锅,倒入热水,一次性加足水,以没过食材2-4cm即可。
  • 滋补的山药炖鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.大火煮开后,撇出浮沫,继续煮10分钟后开小火煮2小时
  • 滋补的山药炖鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.取出山药泡入加盐或白醋的水中,以防变色
  • 滋补的山药炖鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.看下汤煲差不多时,放入山药,搅动匀,继续煮至山药熟,加入盐、胡椒粉调味即可

烹饪技巧

  • 1:山药煮的时间依个人喜好,有人喜欢脆,有人喜欢面,自己掌握。2:鸡汤油较多,怕油多,可在煲好汤后,撇出油,别倒掉,可用做其它菜时加入

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尚品美味

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山药炖鸡汤 山药炖鸡汤
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山药炖鸡汤不用我多说你们也知道这是病号标配,山药本身就是要食药两用的菜,加上鸡汤的大补和美味,你绝对香到没朋友,鸡的鸡汤一定要煮的特别浓,连带着骨头都一起熬,然……

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