自制凉拌猪皮

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮选厚皮，（猪背上的皮子）
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  第二步
  2.猪皮煮软后打理皮脂皮毛，再洗净加姜片煮15分钟（最好煮耙些，但不是煮糯，好切片些，冷后皮子就会硬些的，吃着弹弹的）
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  第三步
  3.斜刀切成薄片
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  第四步
  4.黄瓜去皮切薄片到底
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  第五步
  5.切好的片码在黄瓜片上
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  第六步
  6.姜蒜搅泥
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  第七步
  7.姜蒜泥里加上辣椒油，少许花椒粉，适量的盐和味精，几滴香油拌均
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  第八步
  8.淋在猪皮上即可
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  第九步
  9.撒点葱花
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  第十步
  10.成品