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自制冰皮月饼
自制冰皮月饼

自制冰皮月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

  • 牛奶200
  • 小麦淀粉 :30
  • 糯米粉 :80

辅料

  • 紫薯适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制冰皮月饼的做法图解一
    第一步
    1.备好料
  • 自制冰皮月饼的做法图解二
    第二步
    2.把糯米粉和淀粉混合,加入适量的牛奶拌均
  • 自制冰皮月饼的做法图解三
    第三步
    3.加入适量的油
  • 自制冰皮月饼的做法图解四
    第四步
    4.充分搅动
  • 自制冰皮月饼的做法图解五
    第五步
    5.放入蒸锅里蒸二十分钟至熟
  • 自制冰皮月饼的做法图解六
    第六步
    6.再蒸紫薯
  • 自制冰皮月饼的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的糖做成紫薯馅
  • 自制冰皮月饼的做法图解八
    第八步
    8.蒸熟的面粉也弄成团,跟紫薯馅一样分成25克数的一个个小团
  • 自制冰皮月饼的做法图解九
    第九步
    9.取冰皮团一个按扁
  • 自制冰皮月饼的做法图解十
    第十步
    10.包入一个紫薯馅
  • 自制冰皮月饼的做法图解十一
    第十一步
    11.包严后沾些熟粉放入模具
  • 自制冰皮月饼的做法图解十二
    第十二步
    12.压制而出

烹饪技巧

  • 这个必入放入冰箱冷藏,容易坏掉,

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冰皮月饼 冰皮月饼
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冰皮月饼真是一道绝妙的料理!月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的,吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要,那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

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