家常菜小白菜炒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 10:47

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主料

• 豆腐 ：250
• 小白菜 ：250

辅料

• 姜 ：少许
• 葱 ：少许
• 盐 ：适量
• 蒜 ：少许
• 油 ：适量
• 鸡粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.小白菜择去老叶放水里清洗干净然后放案板上切成两段。
• 
  第二步
  2.豆腐切成稍大一些的豆腐片，香葱切小段，葱姜切条备用。
• 
  第三步
  3.煎锅倒油烧热，放入豆腐片中小火两面煎黄。
• 
  第四步
  4.豆腐两面煎黄后拨在一旁，放入葱、姜、葱煸出香味。
• 
  第五步
  5.放入小白菜一起翻炒翻炒。
• 
  第六步
  6.小白菜炒断生后，放入适量盐和少许的鸡粉调味即可起锅装盘。

烹饪技巧

• 小白菜不可久炒，避免维生素流失和菜叶发黄。

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包含食材

• 豆腐
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