下饭的酸豆角炒肉末

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.21 02:08

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主料

• 酸豆角 ：350
• 猪肉末 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：5
• 油 ：适量
• 鸡精 ：3
• 郫县红油豆瓣酱 ：15ml

具体步骤

• 第一步
  1.准备主料
• 第二步
  2.酸豆角去掉两头切末，切点葱碎，准备一勺红油豆瓣酱
• 第三步
  3.起锅热油，倒入葱碎，下入一勺豆瓣酱，爆香
• 第四步
  4.接着下入肉末翻炒
• 第五步
  5.肉末炒熟接着倒入酸豆角翻炒
• 第六步
  6.炒到酸豆角断生，加入糖
• 第七步
  7.出锅前撒入鸡精
• 第八步
  8.装盘

烹饪技巧

• 糖根据酸豆角的酸度适量添加，可以先尝一点，一点点加，加甜了就不好吃了酸豆角本身是咸的，豆瓣酱也有盐，所以不放盐啦，也可以炒到差多不的时候尝一下，要是觉得淡，再添加些盐，一般这个菜是不用加盐的

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酸豆角炒肉末

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