色味俱佳的煎鱼

具体步骤

• 第一步
  1.锅里放油
• 第二步
  2.放入姜末 爆香
• 第三步
  3.买回来的鱼是杀完 剥完鱼鳞的 往鱼背开三四刀 这样更入味
• 第四步
  4.放入鱼 两面稍微煎下
• 第五步
  5.在切扣子的地方 撒上适量盐 两面都撒上 再稍微煎下 背部刀口已经开花了
• 第六步
  6.这时候倒入适量酱油
• 第七步
  7.倒入适量水
• 第八步
  8.盖上盖子，们煮四分钟 中途翻个面
• 第九步
  9.至锅边冒大量蒸汽 撒上葱花
• 第十步
  10.出锅 卖相不好 但是好香