营养的炒蚕蛹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.09 05:53

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主料

• 蚕蛹 ：400

辅料

• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 干辣椒 ：1个
• 油 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.葱切碎，姜切片，红辣椒切段。
• 
  第三步
  3.蚕蛹洗净，锅内加水倒入蚕蛹煮开捞出
• 
  第四步
  4.锅烧热加油，放入葱姜、干辣椒爆香
• 
  第五步
  5.放入蚕蛹煸炒
• 
  第六步
  6.加入味极鲜、盐、白酒煸炒
• 
  第七步
  7.加入少许水煮一会
• 
  第八步
  8.大火煸炒，留一点汤汁即可。

烹饪技巧

• 注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。

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炒蚕蛹

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