家常菜虾干炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.01 05:18

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主料

• 苦瓜 ：300
• 虾干 ：60

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.虾干用温水泡一下，洗净
• 
  第二步
  2.苦瓜去籽，洗净，切片，放开水焯1分钟捞出
• 
  第三步
  3.把苦瓜用凉水漂过，捞出
• 
  第四步
  4.锅里油热，放下姜片，虾干，煸炒
• 
  第五步
  5.加些料酒，放入苦瓜煸炒
• 
  第六步
  6.加盐，鸡精，煸匀即可

烹饪技巧

• 1.焯苦瓜的水里放些盐与油，苦瓜颜色更靓

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虾干炒苦瓜

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包含食材

• 虾干
• 苦瓜

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