主料
- 酸豆角 ：200g
- 肉末 ：150g
酸豆角炒肉末，是一道很有风味的特色菜。它的特色之处在于它用了酸豆角。豆角看上去就是一条条绿色的蔬菜，里面一般都是含有豆豆的，吃起来香爽可口。酸豆角则是经过特别加工而成的，吃起来酸酸的，让人很有食欲。做好之后闻起来也是香喷喷的，可谓是色香味俱全。
酸角豆一定热锅小火烙干酸豆角的大部分水分再放油炒，这样能减少腌制食品中的一些湿气。
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瘦肉
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