酱烧豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.12 09:36

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主料

• 豆角 ：600

辅料

• 黄豆酱 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 食用油 ：适量
• 八角 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角择净，洗好，切成小段
• 
  第二步
  2.锅里放入油，比平时炒菜多放一些，油热后把豆角放进去煸炒至表面发皱，一般需要中火5-6分钟
• 
  第三步
  3.炒到表面发皱后，把切好的蒜末放到锅里和豆角一起煸炒，爆出蒜香味
• 
  第四步
  4.取适量海天黄豆酱，加入少量盐、味精，与水一起搅拌均匀，放到锅里烧至汤汁收净即可出锅

烹饪技巧

• 豆角要煸到表面发皱，这样做出来的东西不至于像煮的那么没有嚼头

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