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农家萝卜条辣炒酱羊排是选用农家自己制作的萝卜条与羊排、辣椒等食材爆炒而成的一道菜。萝卜条的爽脆搭配羊排,中医认为羊肉属于燥热、萝卜条属于寒凉蔬菜,两者搭配可以使之均衡,放辣椒爆炒可以带出羊肉的鲜味,特别适合冬天食用。
这个萝卜是那种很脆的腌萝卜。青椒后面放,可以不会炒黄了。
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