家常菜大蒜烧肚条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.16 05:34

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主料

• 尖椒 ：2个
• 熟猪肚 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 大蒜 ：7瓣
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 木耳 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肚，胡萝卜，尖椒，葱姜切丝，蒜切大粒，木耳发好备用
• 
  第二步
  2.起锅热油，下蒜粒，将大蒜炸至微微金黄色，这一步至关重要哦！决定了菜品的味道。图片里的蒜有点少，大家可以酌情添加。
• 
  第三步
  3.放入葱丝，姜丝，几粒花椒煸炒出香味。
• 
  第四步
  4.放入肚条，快速滑炒，倒入些许料酒去腥。因为肚条是熟的，已经入味，你可以依照个人口味酌情放调料。因为我本人不喜欢酱油的味道，所以什么都没有放。
• 
  第五步
  5.将其他辅料一同放入锅中翻炒，加入适量盐，胡椒粉。
• 
  第六步
  6.至配料蔬菜断生，就可以出锅啦。就这么简单，美味又营养的大蒜烧肚条就可以啦。（请忽略我拙劣的刀功，和放的较少的蒜粒，不知道这道菜的味道可不可以大家忘掉上述缺点啊）

烹饪技巧

• 蒜要彻底炸熟，炸至金黄

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