自己做的海苔肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.将面团材料除黄油外的放进面包机
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  第二步
  2.混合，揉至光滑后，加入软化的黄油，再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
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  第三步
  3.发酵至二倍大
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  第四步
  4.取出排气
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  第五步
  5.分成相同大小的小团松弛10分钟。
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  第六步
  6.用手掌将圆形面团轻轻压扁，用擀面杖由面团中心分别向上、下擀成椭圆形；
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  第七步
  7.铺上8克的肉松
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  第八步
  8.从椭圆形面团的窄处开始向内卷
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  第九步
  9.并将面团尾端粘贴紧即成橄榄形；
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  第十步
  10.放在温暖处盖上保鲜膜进行最后发酵到2倍大。
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  第十一步
  11.二次发酵好的面包表面刷上蛋清
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  第十二步
  12.入预热170度烤箱中层，烤约20分钟