自制南瓜派

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化， 搅拌成羽毛状；
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  第二步
  2. 加入糖粉，用电动搅拌器搅拌均匀；
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  第三步
  3. 将全蛋一个一个加入进去， 搅拌均匀后再加入下一个；
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  第四步
  4. 加入过筛的低筋面粉， 搅拌均匀；
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  第五步
  5. 加入杏仁粉和糖；
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  第六步
  6. 搅拌均匀；
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  第七步
  7. 放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏一天；
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  第八步
  8. 将南瓜去皮后切成小块蒸熟， 再用刀背碾成泥；
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  第九步
  9. 将动物性奶油、糖和盐倒入锅中煮开；
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  第十步
  10. 将鸡蛋一个一个加入，搅拌均匀后再加入下一个；
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  第十一步
  11.将煮好的奶油液用筛网过滤汁液到南瓜泥中；
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  第十二步
  12. 过滤好的混合液加入南瓜泥搅拌均匀后再过滤一次即可；
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  第十三步
  13. 派皮面团取出来擀平，约0.3厘米厚，
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  第十四步
  14. 压入派盘中，用擀面杖擀去多余的派皮；
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  第十五步
  15. 将制作好的南瓜馅倒入派盘中约九分满；
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  第十六步
  16. 放入预热好160度的烤箱中下层， 烘烤45分钟；
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  第十七步
  17. 将提前融化的巧克力液放入模具中定型，取出定型好的的白巧克力小动物 ；
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  第十八步
  18. 将打发好的动物性放入菊花嘴的裱花袋中， 挤上奶油花；
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  第十九步
  19. 再将草莓对切，放在奶油花上， 中间放上巧克力小熊即可。