自制蒿子粑粑

具体步骤

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  第一步
  1.艾蒿粉25克，糯米粉250克。
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  第二步
  2.粳米250克，洗净用清水泡一夜。
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  第三步
  3.把粳米用料理机打成米糊。
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  第四步
  4.打好后的米糊加入一勺艾蒿粉搅拌均匀。
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  第五步
  5.糯米粉加一勺艾蒿粉，和搅拌好的粳米粉和在一起，搅拌均匀。
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  第六步
  6.揉好的米粉团。
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  第七步
  7.开始准备包蒿子粑粑的馅料，春笋、腊肉、五香豆干、咸菜，都切成丁。
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  第八步
  8.油锅倒入适量色拉油，依次放入腊肉丁、春笋丁、咸菜、五香豆干丁炒。加入剁碎的红尖椒和蒜苗。盛出。
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  第九步
  9.揉好的米团揪成大小相等的剂子。
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  第十步
  10.将剂子做成窝窝头状。
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  第十一步
  11.包入做好的哦馅料。
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  第十二步
  12.做成粑粑。
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  第十三步
  13.放入蒸锅内蒸20分钟。
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  第十四步
  14.盛出。