自制红油

具体步骤

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  第一步
  1.干辣椒在水中冲洗干净沥干
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  第二步
  2.洗净的辣椒和花椒放锅中
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  第三步
  3.小火焙干
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  第四步
  4.放入破壁料理机中
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  第五步
  5.开启研磨功能磨成粉
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  第六步
  6.倒入碗中
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  第七步
  7.加入适量的白芝麻
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  第八步
  8.锅内放油烧至开始冒烟关火温度为190度放置一会降到150度
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  第九步
  9.150度热油倒入辣椒面中
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  第十步
  10.迅速搅拌让其受热均匀