粉蒸肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.10 06:11

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主料

• 五花肉一块 ：250

辅料

• 八角 ：1颗
• 葱 ：少许
• 大米 ：若干
• 姜 ：少许
• 料酒 ：少许
• 辣椒 ：少许
• 花椒 ：少许
• 生抽 ：少许
• 紫米 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切片。
• 第二步
  2. 把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
• 第三步
  3. 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
• 第四步
  4. 把准备好的3放锅里炒。
• 第五步
  5. 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
• 第六步
  6. 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
• 第七步
  7. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
• 第八步
  8. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

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