家常菜长豆角炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.长豆角摘去根部和尖部,切成小段。
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  第二步
  2.切好的长豆角放到盘里,用水洗净,捞出控干。
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  第三步
  3.瘦肉切成肉片
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  第四步
  4.准备好调料,姜切长条。
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  第五步
  5.炒锅放油,油热放姜丝、花椒粒、八角爆香。
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  第六步
  6.放干红椒段
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  第七步
  7.加肉片翻匀,炒到肉片变白色。
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  第八步
  8.加长豆角翻炒
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  第九步
  9.加花椒粉
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  第十步
  10.加红烧酱油炒匀,炒至长豆角变翠绿色。
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  第十一步
  11.加少量水,炖十五分钟。
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  第十二步
  12.趁着炖豆角时把蒜切末、葱切葱花。
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  第十三步
  13.豆角炖好后,大火收汁,加盐、鸡精调味,出锅时撒葱花,蒜末炒匀即可。