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家常菜尖椒牛肉
家常菜尖椒牛肉

家常菜尖椒牛肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.19 11:35

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主料

  • 牛肉300
  • 泡椒 :100
  • 尖椒 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 大葱适量
  • 香菜适量
  • 蒜子 :适量
  • 洋葱适量

具体步骤

  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.备料:牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上 红椒用拍裂 其它切断
  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.热油下红椒烧至出香气
  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.加泡椒翻炒出味
  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香,留油
  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.下牛肉翻炒,断生后即刻下其它炒好的配料
  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解六
    第六步
    6.下配料翻炒,调入盐、生抽翻炒一分钟
  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解七
    第七步
    7.起锅前加入香菜翻炒
  • 家常菜尖椒牛肉的做法图解八
    第八步
    8.美味看得见

烹饪技巧

  • 牛肉先腌制会让牛肉不那么老,翻炒牛肉时,看表面断生即好,继续炒会老哦。红椒拍裂会便里面的辣椒素出来,而不影响整体美感。

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醉虾食客

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尖椒牛肉 尖椒牛肉
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尖椒牛肉,这道菜啊,真的是色香味俱全啊,配着米饭可以来满满好几碗呢,在家里馋肉的时候,妈妈就会做这道菜,经典款家常菜。饿的时候吃真的是很满足啊。家乡的饭馆里很多……

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