自制肉松蛋糕卷

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 12:55

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主料

• 牛奶 ：60
• 鸡蛋 ：3个
• 细砂糖 ：40
• 低筋面粉 ：60
• 玉米油 ：36

辅料

• 柠檬汁 ：3滴
• 沙拉酱 ：30
• 肉松 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蛋黄打入碗中，依次加入糖12g，玉米油，牛奶，分别拌匀。筛入低粉拌匀。
• 
  第二步
  2.蛋白中加入柠檬汁，加糖打发。
• 
  第三步
  3.蛋糕糊加入少量蛋白，用刮刀拌匀。再倒入剩下蛋白。刮刀要从下往上拌匀。
• 
  第四步
  4.倒入烤盘，烤盘上铺油纸。180度，16分钟
• 
  第五步
  5.蛋糕冷却后抹上沙拉酱，撒上肉松。卷起放冰箱冷藏定型。
• 
  第六步
  6.用切刀切块。完成

烹饪技巧

• 沙拉酱，肉松根据自己的喜好增减。柠檬汁可用白醋代替。

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