美味的罗宋甜面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.做面包的主配料备用。
• 
  第二步
  2.把面粉倒入和面机，在面粉里挖个洞埋入干酵母。
• 
  第三步
  3.对角线加入盐，鸡蛋，奶粉，白糖还有水。
• 
  第四步
  4.和面一个程序结束后，加入15克黄油。
• 
  第五步
  5.再按一个和面程序，能拉出薄膜的扩展阶段，让面团发酵至两倍大。
• 
  第六步
  6.将面团排气，分割成8份滚圆进行20分钟的发酵。
• 
  第七步
  7.取一面团用擀面杖擀成椭圆形。
• 
  第八步
  8.再把面团卷擀成两端细中间鼓的橄榄形，卷时要收紧，捏实，两边稍微往里收。
• 
  第九步
  9.将排好的面团排入铺有油纸烤盘里，中间一定要留有空隙。
• 
  第十步
  10.让其发酵两倍大，再用锋利的刀片在面团表划一道约一厘米深的长口子。
• 
  第十一步
  11.在划好的口子里挤上一道软化的黄油，每个约4克左右。(共32克黄油)
• 
  第十二步
  12.在面团表面刷上一层鸡蛋液。
• 
  第十三步
  13.再撒上厚厚一层糖粉。
• 
  第十四步
  14.放入预热好的烤箱上下火180度15分钟。
• 
  第十五步
  15.烤到表皮呈金黄色即可。