家常菜凉拌猪皮

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料猪皮。
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  第二步
  2.把猪皮清洗干净。
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  第三步
  3.先把猪皮用开水炒一下，在清洗干净。
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  第四步
  4.把猪皮里面的油脂用刀剔出去。
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  第五步
  5.用剃刀把猪皮毛挂掉。
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  第六步
  6.花椒和大料放到调味盒里面备用。
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  第七步
  7.猪皮放到锅里面，把葱、姜和大料调味盒一起放进去。
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  第八步
  8.放入清水没过猪皮大火炖。
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  第九步
  9.炖烂的猪皮拿出来风干。
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  第十步
  10.把风干的猪皮切丝。
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  第十一步
  11.大蒜切末备用。
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  第十二步
  12.猪皮放入盘子里面，放蒜末、醋、味精、香油、辣椒油和香菜，拌匀。
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  第十三步
  13.凉爽香脆的猪皮拌好了，开始享用吧！