美味的子姜焖鸭

具体步骤

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  第一步
  1.子姜一块去皮洗净
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  第二步
  2.番鸭一块洗净。
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  第三步
  3.将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
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  第四步
  4.将子姜切成厚片
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  第五步
  5.起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
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  第六步
  6.沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
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  第七步
  7.待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
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  第八步
  8.美味的子姜焖鸭