美味的南瓜粉蒸排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.14 11:42

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主料

• 肋排 ：400
• 糯米 ：100
• 南瓜 ：1个

辅料

• 盐 ：3
• 料酒 ：15
• 生抽 ：20
• 白砂糖 ：5
• 葱姜碎 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.肋排切为寸段，用盐、糖、生抽、料酒、姜丝、部分葱末腌制15分钟备用
• 
  第二步
  2.2.热锅不放油，将糯米放入炒制到变黄，并擀碎为米粉，均匀搅拌在腌制的肋排上，大火蒸制肋排30分钟
• 
  第三步
  3.3.将南瓜顶部切下留用，去掉南瓜子，将瓜肉用勺子挖松软，把蒸好的排骨放进去并与瓜肉拌匀.盖上南瓜顶部当盖子，上锅蒸制20分钟至南瓜熟透，将葱花撒在肋排上即可

烹饪技巧

• 糯米可以用大米代替哦。或者买市售米粉

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