南瓜粉蒸排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.13 06:53

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主料

• 肋排 ：适量
• 南瓜 ：适量
• 蒸肉米粉 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 麻油 ：适量
• 糖 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀
• 第二步
  2. 在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟
• 第三步
  3. 与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除
• 第四步
  4. 接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀
• 第五步
  5. 最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可

烹饪技巧

• 如果用高压锅，排骨蒸15分钟即可！

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