家常菜韭菜豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 01:17

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主料

• 豆腐 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 韭菜 ：50
• 红辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 调料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将豆腐切成块，在油锅里面煎成金黄色，盛出到盘子备用
• 
  第二步
  2.锅烧热，放入油至五分热，放入红辣椒炒出香味，然后将煎好的豆腐块放入翻炒两分钟
• 
  第三步
  3.向锅内加入开水至豆腐一半高度，大火烧开后转小火慢炖10分钟
• 
  第四步
  4.将韭菜切成段，放入锅内，然后加入鸡精，调料，接着炖两分钟。
• 
  第五步
  5.加入香油，翻炒就可以盛盘了，看着色香味俱佳吧。

烹饪技巧

• 豆腐要先在油里面煎成金黄色，这样炖的时间不易烂，口感也好

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包含食材

• 豆腐
• 韭菜

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