麻辣鸡汤米线

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆芽洗净，拣出黄豆皮。
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  第二步
  2.豆腐皮切丝
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  第三步
  3.开水将豆腐皮丝烫一烫，捞出备用。
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  第四步
  4.黄豆芽飞水煮熟，捞出备用。
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  第五步
  5.炒锅加油，放入郫县豆瓣酱。
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  第六步
  6.小火炒香、炒出红油。
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  第七步
  7.加入鸡汤烧开备用。
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  第八步
  8.另一个过煮开水，放入米线煮软。
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  第九步
  9.放入油麦菜烫熟
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  第十步
  10.捞出米线和油麦菜，分别放入碗中。
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  第十一步
  11.米线上码放黄豆芽和豆腐皮丝
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  第十二步
  12.放入糊辣椒和麻椒面
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  第十三步
  13.将熬好的汤加入碗中
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  第十四步
  14.一碗麻辣鲜香的米线做好了。