家常菜肉末豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 12:22

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主料

• 豆腐 ：3块
• 五花肉 ：半斤

辅料

• 葱 ：一把
• 老抽 ：半匙
• 沙茶酱 ：少许
• 水 ：适量
• 生抽 ：一匙
• 红辣椒 ：2条
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.把五花肉切成末，加鸡精，沙茶，生抽腌一下
• 
  第二步
  2.把豆腐切成二厘米的豆腐块。开火，锅内加油，把豆腐煎到两面金黄
• 
  第三步
  3.把腌好的肉末均匀地铺在豆腐上
• 
  第四步
  4.把水倒进去，用铲子铲一下，防止粘锅。再把红辣椒撒进去，倒点老抽调色，盖上盖
• 
  第五步
  5.等水烧没了，关火，趁着热气撒上葱花就好了

烹饪技巧

• 加水，可以让肉末熟透，也能让豆腐不粘锅

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