家常菜焖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去皮切成片
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  第二步
  2.放入鸡蛋拌匀
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  第三步
  3.加入适量面粉拌匀
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  第四步
  4.锅中放入适量食用油，倒入茄子煎一下
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  第五步
  5.煎好的茄子往锅边拨一下，用一点油爆香葱花和蒜片
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  第六步
  6.锅里倒入适量开水
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  第七步
  7.倒入生抽、、少许老抽、蚝油，盖上盖子焖一会儿，中途要记得翻动，不然会糊锅底
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  第八步
  8.焖至几乎没有汤汁，撒上盐调味