美味的客家酿苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜两条,(不要太大的)洗净备用.
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  第二步
  2.梅头肉和小葱洗净,控干水份.
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  第三步
  3.将苦瓜切成3厘米长.
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  第四步
  4.把肉剁成末.
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  第五步
  5.再把葱切细,放进肉末.
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  第六步
  6.加入生粉,盐,生粉,生抽.
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  第七步
  7.胡椒粉拌匀腌制10分钟.
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  第八步
  8.苦瓜用勺把去除苦瓜心.
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  第九步
  9.水烧开,放入苦瓜焯水6分钟.
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  第十步
  10.捞出既用凉水冲凉,可保持苦瓜的青色.
• 第十一步
  11.把苦瓜摔干水分,酿入肉馅,压实.
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  第十二步
  12.依次酿好余下的苦瓜.
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  第十三步
  13.电饼铛加热放油,煎两面到微黄,再放少许水焖至10分钟.
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  第十四步
  14.煮好的苦瓜勾芡,浇在苦瓜上既可食用.