自制抹茶豆沙桃山月饼

具体步骤

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  第一步
  1.将豆沙馅取出
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  第二步
  2.用双手揉捏一会儿
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  第三步
  3.分割成8份，每份约25g重，分别搓成圆球状备用
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  第四步
  4.取一份抹茶味桃山皮
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  第五步
  5.同样用双手揉捏一会儿
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  第六步
  6.也分成每份25g重之后搓圆
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  第七步
  7.取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状
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  第八步
  8.放入一个豆沙馅
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  第九步
  9.将皮慢慢向上搓，使其均匀的包住馅料
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  第十步
  10.直至最后包好并封口
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  第十一步
  11.依次将所有皮、馅都包好
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  第十二步
  12.摆放入烤盘后，将模具套在包好的饼坯外侧，向下按压出花型
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  第十三步
  13.依次将所有饼坯都按压出花型
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  第十四步
  14.表面薄薄的喷一层水
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  第十五步
  15.送入预热好的烤箱中层，160度烘烤约12分钟
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  第十六步
  16.出炉晾凉密封保存即可