玉盘珍馐的酱烧鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿清水浸泡3个小时后，用刀割个口，容易入味。
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  第二步
  2.姜切碎，半勺白糖。
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  第三步
  3.加入少量料酒。
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  第四步
  4.倒入酱油，抓拌均匀。
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  第五步
  5.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏10个小时。
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  第六步
  6.锅里加油，将花椒 大料，桂皮，姜片葱段，全部放到锅里煸炒出香味。
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  第七步
  7.把腌制好的鸡腿摆放在锅里， 倒入剩余的酱油，和适量清水。
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  第八步
  8.加入适量盐。
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  第九步
  9.白糖，和少许生抽调色。
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  第十步
  10.1勺鸡精和1个川椒。
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  第十一步
  11.还放了两块橘子皮，可以让肉的味道更鲜美。
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  第十二步
  12.高压五分钟，开锅收汁，装盘即可。
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  第十三步
  13.美味的鸡腿。