家常果仁菠菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.06 02:53

厨房料理一直在创新，果仁菠菜就是其中之一。被炸过的果仁酥脆爽口，拌上可口的菠菜，真是下酒吃饭的不二之选。小聚之时，朋友几个点上一盘，在来几瓶冰爽的啤酒，畅谈人生趣事，不失为一种情调。并且多吃菠菜还可以清热通便，抗衰老的作用。

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主料

• 菠菜 ：300g

辅料

• 大蒜 ：4粒
• 干辣椒 ：6颗
• 核桃 ：5颗
• 食用油 ：适量
• 精盐 ：适量
• 花椒 ：1g

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜摘完洗净放入盆子里
• 
  第二步
  2.锅里烧水至翻开倒入菠菜上，浸泡10分钟
• 
  第三步
  3.将菠菜从水里捞出，挤尽菠菜上的水切段
• 
  第四步
  4.准备配料，大蒜切碎，辣椒切半，核桃取仁洗净掰碎
• 
  第五步
  5.锅子加热放入花椒粒，出了香味后加入少量食用油，油热后倒入辣椒爆香，最后放上蒜末
• 
  第六步
  6.菠菜放入碗里，把锅里爆香蒜末辣椒油倒入菠菜上面，倒入酱油，自制果醋，核桃仁搅拌均匀即可

烹饪技巧

• 开水烫菠菜是为了去除菠菜里的草酸钾

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