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作为一道甜食,榴莲薄饼称得上甜食中的上品,虽然制作过程简单,但其口感香脆,香浓十足,闻着香,吃着更香。榴莲营养价值高,含有各种氨基酸以及人体必需的矿质元素等,有着强身健体、开胃促消化、活血散寒的功效,因此以榴莲为主做成的榴莲薄饼营养价值特别高。
1、面团不要太硬,仅仅用榴莲的水份和面,面粉分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不好。2、不加水,不加糖,全是榴莲的香味。如果是用成熟的榴莲制作更是香气扑鼻。
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