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超级美味的榴莲薄饼
超级美味的榴莲薄饼

超级美味的榴莲薄饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 04:46

作为一道甜食,榴莲薄饼称得上甜食中的上品,虽然制作过程简单,但其口感香脆,香浓十足,闻着香,吃着更香。榴莲营养价值高,含有各种氨基酸以及人体必需的矿质元素等,有着强身健体、开胃促消化、活血散寒的功效,因此以榴莲为主做成的榴莲薄饼营养价值特别高。

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主料

  • 榴莲肉 :210
  • 面粉 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :少量

具体步骤

  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解一
    第一步
    1.榴莲去掉里面的核,备用。
  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解二
    第二步
    2.在榴莲肉里加一点点盐,戴上一次性手套,将榴莲肉抓匀抓散捏碎。
  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解三
    第三步
    3.加面粉,用戴着一次性手套的手拌匀,然后拿掉手套,用手和成面团。
  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解四
    第四步
    4.揉匀面团,至面团平滑。
  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解五
    第五步
    5.将面团分成4份。
  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解六
    第六步
    6.将每份都擀成薄饼胚,用磨具压出圆形。(4张边边收回可以再合成1张,最后共5张。)
  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解七
    第七步
    7.平底锅加油,中小火,把薄饼烙熟,烙至双面金黄色。 烙每一份都要加油。
  • 超级美味的榴莲薄饼的做法图解八
    第八步
    8.将每张薄饼都一切为四,5大张共20片。

烹饪技巧

  • 1、面团不要太硬,仅仅用榴莲的水份和面,面粉分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不好。2、不加水,不加糖,全是榴莲的香味。如果是用成熟的榴莲制作更是香气扑鼻。

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榴莲薄饼 榴莲薄饼
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榴莲薄饼是将榴莲打成泥,用榴莲泥来和面,之后将面擀成薄饼,烙熟即可。榴莲是水果之王,虽然味道有的人接受不了,但是口感很好,适合喜欢吃甜食的朋友。和面的时候要注意……

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