自制红糖面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.29 10:12

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.面团材料全部放入搅拌桶内。
• 
  第二步
  2.和成均匀面团。
• 
  第三步
  3.将面团分成两个350克的面团，多余的面团可做小面包。将面团整理成圆柱形。
• 
  第四步
  4.模具涂黄油，将面团放入模具中。
• 
  第五步
  5.放入烤箱中，烤箱中放入温水，选择发酵温度，发酵至原来2倍大。
• 
  第六步
  6.放入烤箱，170度，烤10分钟后取出刷一层蛋液，再入炉烤10分钟。
• 第七步
  7.烤完后取出放在烤架上晾透，使水汽发出去，然后放入保鲜容器或者保鲜袋中，第二天面包回软，再用面包刀切片食用即可。

烹饪技巧

• 1用中筋面粉做的面包只要材料混合均匀即可，不用打出膜，也打不出膜。2面粉中的水量根据自家面粉的吸水性有所增减。3鸡蛋是正常大小的鸡蛋去壳大约52克。

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红糖面包

13

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红糖面包对我来说是非常好吃的一个填饱肚子的食品。高中的时候因为高考，经常晚上也留校自习，在学校吃吃东西看看书背背书，在食堂吃饭吃久了会发现食堂的饭菜也不那么好吃……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 高筋面粉

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