色泽鲜亮的老豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黑木耳提前泡发
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  第二步
  2.黄花菜、香菇洗干净提前泡发
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  第三步
  3. 煮锅加水，大料入锅煮
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  第四步
  4.利用这个时间，将黑木耳、香菇、黄花菜切碎
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  第五步
  5.芝麻酱加油，调均匀备用。大蒜切碎，加水，作蒜汁备用
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  第六步
  6.盒豆腐控出水，碗中加适量酱油
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  第七步
  7.锅中大料煮出香味，黑木耳、香菇、黄花菜入锅同煮
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  第八步
  8.加适量高汤，加酱油
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  第九步
  9.加盐
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  第十步
  10.淋入水淀粉，淀粉熟关火，卤备用
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  第十一步
  11.锅中加油，炸香花椒
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  第十二步
  12.热花椒油浇入酱油中备用
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  第十三步
  13.碗中盛豆腐
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  第十四步
  14.浇上卤
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  第十五步
  15.淋入花椒油
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  第十六步
  16.加蒜汁
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  第十七步
  17.淋入芝麻酱
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  第十八步
  18.最后根据个人口味淋入辣椒油即可享用