杂粮花卷

具体步骤

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  第一步
  1.首先将酵母、白糖放入盆中，用35度左右的温水将酵母、白糖溶解，再将50克杂粮粉、200克面粉、10克奶粉放入盆中，加入适量水，和成面团。
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  第二步
  2.面团醒发2倍大即可。
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  第三步
  3.将面团揉几下，揉到面团表面光滑，擀成一个方形面片。
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  第四步
  4.面片上刷一层油。
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  第五步
  5.将面片从上往下卷成卷。
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  第六步
  6.切成8大小个均匀的剂子。
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  第七步
  7.用手将小剂子的中部按一下，在从中间向两边抻长。
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  第八步
  8.卷成花卷。醒发30分钟。
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  第九步
  9.放入蒸锅，凉水下锅蒸20分钟即可。。