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美味的蜜汁烤羊排
美味的蜜汁烤羊排

美味的蜜汁烤羊排

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.31 06:36

美味的蜜汁烤羊排是一道特别的菜,我们都是经常吃牛排的,但是今天要说的是这道羊排,羊排的味道也是比较的好的,一点也没有羊肉的膻味的,在羊肉的处理上面也是比较的简单的嘛,做这个烤羊排是比较的复杂的。火候的控制也是要拿捏的好的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解一
    第一步
    1.羊排切成4--5厘米的段
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解二
    第二步
    2.备上山楂、当归、生姜来煮羊排
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解三
    第三步
    3.加入山楂、当归、生姜和羊排一起煮20分钟,羊排基本煮熟
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解四
    第四步
    4.羊排捞出,备好蜜汁烤肉料
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解五
    第五步
    5.烤肉料一袋是30克,刚好烤这些分量的羊排。留出一点刷表面,其余的倒入羊排上
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解六
    第六步
    6.抓拌均匀,腌制一小时
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解七
    第七步
    7.然后摆入烤盘中
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解八
    第八步
    8.烤箱220度预热后放入烤箱,烤15分钟
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解九
    第九步
    9.把剩余的烤肉料加入一点蜂蜜和植物油,搅拌均匀来刷表面用
  • 美味的蜜汁烤羊排的做法图解十
    第十步
    10.烤了15分钟 的羊排取出,表面涮一次料汁,再入烤箱烤5分钟左右即可

烹饪技巧

  • 这个烤法是先煮后烤的,所以煮的时候不必煮太熟

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