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甜辣可口的青椒炒五花腊肉
甜辣可口的青椒炒五花腊肉

甜辣可口的青椒炒五花腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.21 01:36

青椒五花腊肉作为腊肉中的代表菜系,青椒的口感中和了五花腊肉的味,使得五花腊肉充满鲜嫩的感觉。同时青椒炒五花腊肉中的青椒不仅起到调味的作用,还提供了充足的维生素,和五花腊肉提供的能量相互融合,使得这道青椒炒五花腊肉营养又美味。

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主料

  • 五花腊肉 :300
  • 青椒3个

辅料

  • 大蒜3瓣
  • 生姜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将五花腊肉洗净之后,用凉水开,然后切成片;
  • 第二步
    2.青椒切段,大蒜捣碎,生姜切短丝;
  • 第三步
    3.热锅之后,将腊肉倒入翻,将五花腊肉中的油煸出来,煸好之后盛出;
  • 第四步
    4.将锅热,放入青椒,大火煸,将青椒炒出虎皮尖椒的样子;
  • 第五步
    5.加入大蒜和生姜继续翻,直到青椒变软;
  • 第六步
    6.放适量食用油,然后倒入五花腊肉继续翻约1分钟;
  • 第七步
    7.淋适量生抽,加入一点点凉水,待开以后起锅装盘;

烹饪技巧

  • 1.腊肉一般都比较咸,所以不需要再加盐;2.放入青椒之前,五花腊肉煸出来的油最好倒掉,要不然会比较咸;

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青椒炒五花腊肉 青椒炒五花腊肉
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青椒炒五花腊肉记住腊肉一定要提前切好之后放在开水里面泡一下,那样就会把表面的脏东西都泡干净,然后拿出来之后在锅里面炒的时间不要太久,而且青椒跟腊肉放在一起炒的话……

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