五味俱全的糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.把里脊肉切成小拇指长的条。
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  第三步
  3.倒入料酒，加少许盐淹一小会儿。
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  第四步
  4.再放入1个鸡蛋拌匀。
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  第五步
  5.然后再撒入干淀粉拌匀。
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  第六步
  6.把油烧至七，八成热，放入拌好的肉条。
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  第七步
  7.炸到肉色变白捞出。
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  第八步
  8.然后锅中剩油，再复炸一次，这次要炸到肉色金黄。
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  第九步
  9.锅中留油，放入葱，姜，蒜炒出香味。
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  第十步
  10.然后倒入原先调好的汁。（放入番茄酱，挤上少许的醋，加入约2勺白糖，淋点生抽，加清水调成汁。）
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  第十一步
  11.再倒入水淀粉勾薄欠。
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  第十二步
  12.放入炸至金黄色的肉条翻炒几下，让肉条都均匀的裹上酱汁。一道糖醋里脊就做好了。