家常菜爆炒菜花

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.07 09:36

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主料

• 有机菜花 ：半个
• 甜椒 ：1个

辅料

• 盐 ：0.5匙
• 食用油 ：适量
• 蚝油 ：1匙
• 生抽 ：1匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜花掰小朵的，甜椒切块，葱姜蒜切末。
• 
  第二步
  2.把菜花和甜椒焯水断生捞出控干水。
• 
  第三步
  3.锅内倒油，煸香葱姜蒜，下菜花大火爆炒，加蚝油，生抽，一小勺盐，炒入味。
• 
  第四步
  4.关火，盛盘。

烹饪技巧

• 一定要开到最大火快速炒熟才不出汤味道也好。

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爆炒菜花

22

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爆炒菜花，其实在炒素菜的时候，就应该大火爆炒，这样才能更加的保留住菜本身的营养，让营养在烹饪的时候少流失，而大火炒的菜花也会更加脆嫩，更加的吃，嚼起来水分也特别……

包含食材

• 西红柿
• 菜花
• 青椒

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