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罗汉墨凰靓汤
罗汉墨凰靓汤

罗汉墨凰靓汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.08 08:17

罗汉墨凰靓汤这道汤是否听上去就感觉十分美味呢?事实也确实如此,这道汤是用乌鸡烧成的。乌鸡比普通的鸡肉具有更丰富的营养,同时你还可以在汤中加入一些肉片,使汤的口感更加鲜美,如果再加入一些蔬菜,品尝上去就更为清新爽口,美味无比了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 罗汉墨凰靓汤的做法图解一
    第一步
    1.乌鸡半个洗净,拆成大小合适的块(或是整个)放入砂锅中;再挑选瘦猪肉150g,切3cm大小的正方块,放入锅中。
  • 罗汉墨凰靓汤的做法图解二
    第二步
    2.将罗汉果1个、枸杞20g、大枣12个、生姜5片、干淮山20g、绍兴3汤匙放入锅中,倒入清水,没过食材即可,大火烧开,再转小火慢炖。
  • 罗汉墨凰靓汤的做法图解三
    第三步
    3.生抽、糖、料按1:1:1混合制作调味汁,准备调味制作配菜。
  • 罗汉墨凰靓汤的做法图解四
    第四步
    4.芥蓝5颗清洗干净,切3段,下锅焯水,变色后捞出,撒料和调味汁。
  • 罗汉墨凰靓汤的做法图解五
    第五步
    5.乌鸡炖煮30分钟后,撒适量的盐,出锅与配菜一起摆盘。

烹饪技巧

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