自制麻酱烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑的面团。盖上湿布松弛20分钟。
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  第二步
  2.将面团擀成大的薄片。
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  第三步
  3.将芝麻酱、香油、盐混合拌匀成麻酱馅均匀刷在面皮上。
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  第四步
  4.将蘸有麻酱的一面朝里，面皮沿一边慢慢成长条状。
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  第五步
  5.将长条状面团平均切成8份。
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  第六步
  6.把两个切面捏紧，使麻酱不露在外面。
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  第七步
  7.将面团竖着放在揉面垫上，用手按扁。
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  第八步
  8.烧饼放在铺有油纸的烤盘上，在面团的表面刷上香油。再均匀地撒上白芝麻。
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  第九步
  9.烤盘放中层，温度180度，时间20分钟。
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  第十步
  10.烤至表面焦黄即可。