红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好佐料，鱼收拾干净，晾干水分。
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  第二步
  2.将鱼用油锅煎两面。
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  第三步
  3.锅中放入油，葱姜蒜爆锅，炒出香味。
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  第四步
  4.加入香其酱稍微炒一会，炒出香味。
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  第五步
  5.加入水，等待开锅。
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  第六步
  6.开锅后，加入鱼，加入料酒，少量白糖，醋，花椒，大料，盐。
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  第七步
  7.盖上锅盖，转小火炖。
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  第八步
  8.待水分炖干后，出锅，码盘。