美味的芒果慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋黄分离
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  第二步
  2.蛋清分三次加入50白糖打发硬性发泡
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  第三步
  3.蛋黄加入30白糖搅拌
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  第四步
  4.加入牛奶和油拌匀
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  第五步
  5.蛋清分两次和蛋黄糊拌匀
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  第六步
  6.倒入盘中
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  第七步
  7.芒果
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  第八步
  8.取果肉200
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  第九步
  9.吉利丁片三片加冰水软化
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  第十步
  10.蛋糕170°烤30分钟后取出，压两个圆形磨蛋糕
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  第十一步
  11.比蛋糕模稍微小一号
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  第十二步
  12.奶油加剩余白糖打发6分
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  第十三步
  13.吉利丁片软化加入100牛奶中
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  第十四步
  14.隔水加热软化
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  第十五步
  15.冷却后倒入打发的奶油中
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  第十六步
  16.拌匀
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  第十七步
  17.然后加入芒果泥
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  第十八步
  18.拌匀
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  第十九步
  19.倒入一部分淹没第一块蛋糕
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  第二十步
  20.放入第二块蛋糕
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  第二十一步
  21.再倒入芒果慕斯
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  第二十二步
  22.盖上保鲜膜冷藏四个小时以上
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  第二十三步
  23.冷藏好用吹风机脱模
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  第二十四步
  24.用花式撒上可可粉
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  第二十五步
  25.蛋糕就好喽