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美味的秘制红烧羊肉
美味的秘制红烧羊肉

美味的秘制红烧羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.08 11:13

美味的秘制红烧羊肉,做法简单,且营养丰富,口感清爽鲜嫩,是一道常见的美食之一,其主要是由羊肉搭配冬瓜、胡萝卜经过红烧烹饪而成。羊肉是一种含有大量蛋白质,是人们喜爱的肉类之一,经过红烧的养肉,其色泽诱人,香气四溢,令人回味无穷。

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主料

辅料

  • 香叶 :5个
  • 老抽 :5ml
  • 干辣椒 :3-5个
  • 20
  • 啤酒 :600ml
  • 大料 :2-3个
  • 生抽 :5ml
  • 冰糖4-6块
  • 蚝油 :5
  • 葱 :20
  • 老干妈 :10
  • 花椒8-10粒

具体步骤

  • 美味的秘制红烧羊肉的做法图解一
    第一步
    1.1、将肉切拇指大小的块 2、胡萝卜切块,冬瓜切片备用 3、烧制过程
  • 美味的秘制红烧羊肉的做法图解二
    第二步
    2.羊肉切大约拇指大的块,凉水下锅焯水,沥干水备用。
  • 美味的秘制红烧羊肉的做法图解三
    第三步
    3.另起锅倒入油,放入香叶、大料、花椒、干辣椒煸香后放入羊肉
  • 美味的秘制红烧羊肉的做法图解四
    第四步
    4.炒2-3分钟后放入葱姜再继续煸炒,再放入老干妈炒出红油,加入生抽、加入啤
  • 美味的秘制红烧羊肉的做法图解五
    第五步
    5.之后,放老抽、蚝油、盐待烧开后放入高压锅压10-15分钟,再倒入锅内这时放入胡萝卜、冬瓜,盖锅盖烧10分钟。之后开盖收汁即可!

烹饪技巧

  • 焯水:羊肉切块入凉水下锅,同时放入姜片!一定要是凉水!

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秘制红烧羊肉 秘制红烧羊肉
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秘制红烧羊肉,这是一种由羊肉作为主要原材料采用了红烧烧制的手法制作出来的肉食类制品,采用了秘制的酱汁浇在外面薄薄的一层,吃起来口感非常的软嫩有嚼劲有营养并且闻起……

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